Bakom Dog Bar finns de fyra delägarna Tobias Holmberg, Christian Maggio, Joakim Karlsson och Tobias Wolfer som var och en för sig också driver andra Uppsalakrogar.

– Lokalerna är grymma och vi har fått mycket push av gästerna för det. Ombyggnaden har blivit hur bra som helst och vi är supernöjda, säger Christian Maggio om lokalerna på S:t Persgatan där tidigare butiken Myrra låg.

På Dog Bars meny står främst husmanskost, med betoning på korvar av olika slag.

Artikelbild

– Just nu är det väldigt inne med korvkonceptet i Stockholm.

Det är de före detta ägarna av legendariska Kungsgrillen i Uppsala som svarar för luncherna, berättar Christian Maggio.

– De är superduktiga, väldigt grundliga och gör allting själva.